De bergzuurzak vormt groene, 15 cm grote vruchten met lichtgeel vruchtvlees. Ze hebben een zure smaak dat ze geschikt maakt voor frisdrank, ijs en desserts, maar ze kunnen ook als handfruit worden gegeten. De soort komt van oorsprong uit het Caraïbisch gebied en groeit daar als boom tot een hoogte van ongeveer 15 meter. De soort kan relatief goed tegen lage temperaturen, waardoor de bomen in Zuid-Amerika gehouden worden tot hoogtes van 2000 meter. In Europa kunnen we de soort houden als kuipplant, waarbij 0grC kan worden aangehouden als minimumtemperatuur. Zorg daarbij voor een zonnige standplaats en een goed doorlatende grond (bijv. potgrond:zand, 3:1). Het blad heeft een sierlijke glans, waardoor het een aantrekkelijke plant is om te zien. Na 5-6 jaar kan de plant voor het eerst bloeien met geelgroene bloemen die zelfbestuivend zijn.
Zaaibeschrijving: De zaden kunnen direct worden overgezet in een mengsel van potgrond en zand (3:1). Grond constant licht vochtig houden en op een lichte standplaats verder laten ontwikkelen.
