Jackfruit (Artocarpus heterophyllus)

De jackfruit is de grootste vrucht ter wereld met een gewicht van soms wel 50 KG. Ze groeien aan de stam van een tropische boom uit India met soms wel tientallen tegelijkertijd. Rijpe vruchten hebben geel vruchtvlees en een zoete smaak die lijkt op een combinatie van ananas, banaan en meloen. De jonge, nog groene vruchten worden gegeten als groente en zijn bijvoorbeeld ook in blik verkrijgbaar in de Nederlandse supermarkt. Met een vezelige structuur absorberen ze gemakkelijk smaken, waardoor ze geschikt zijn als vleesvervanger. In de meeste Zuidoost-Aziatische keukens wordt regelmatig met jackfruit gekookt en met de vele mineralen en vitamines is het ook een gezonde toevoeging.
De plant kan gehouden worden als kamer- of kuipplant bij een minimumtemperatuur van 10grC. Jonge planten houden van indirect zonlicht, maar oudere planten verlangen juist meer direct zonlicht. Geef de plant water, zodra de grond bijna droog is.

Zaaibeschrijving: De kort houdbare zaden kunnen direct worden gezaaid in zaai- en stekgrond. Houd de grond constant licht vochtig en laat ze op een warme standplaats ontkiemen (25-30grC is optimaal).