De Mamey sapote is een van de populairste vruchten in Midden-Amerika door de heerlijke smaak en sierlijke boom. De boom bloeit aan het einde van het regenseizoen, waarbij hele takken bedekt kunnen zijn met de kleine witgele bloemen. De vruchten, die biologisch gezien bessen zijn, kunnen 25 cm groot worden en tot wel 3 kg wegen. Wanneer ze rijp zijn, kleurt het vruchtvlees felroze tot rood en kan het vers of verwerkt worden gegeten. Het is een populair ingrediënt in dranken en ijs en heeft een zoete amandelachtige smaak. De grote zaden bevatten veel olie (45-60%) en worden in de tropen gebruikt om een soort amandelaroma van te maken.
De boom kan in de tropen tot 45 meter groot worden en tot wel 1000 vruchten per jaar produceren. Binnenshuis kan de soort een stuk kleiner worden gehouden door deze te snoeien. De boom is erg gevoelig voor lage temperaturen en droogte, waardoor de grond constant vochtig gehouden kan worden boven een temperatuur van 15 grC. Geef de plant verder een goed doorlatende grond en veel licht.
Zaaibeschrijving: De zaden zijn kort houdbaar. Zaai het direct in zaaigrond bij 25-30grC. Houd de grond constant licht vochtig. Kieming meestal binnen enkele weken.
