De Galápagos-tomaat komt, zoals de naam al aangeeft, van de Galápagoseilanden. Het is één van de twee wilde tomatensoorten die van nature op deze eilanden voorkomen. De soort groeit daar voornamelijk in droge kustgebieden met zanderige, goed doorlatende bodems.
De plant produceert kleine, ronde vruchten die bij rijping helder geel tot oranje kleuren. De vruchten zijn redelijk klein en groeien in grote trossen. Ze zijn eetbaar en kunnen op dezelfde manier worden verwerkt als moderne tomaten, bijvoorbeeld in salades of sauzen. De plant groeit als een struikgewas tot een grootte van ongeveer 2 meter and is vrij makkelijk te houden. Doordat de plant van nature aan de kust groeit, is deze wat beter bestand tegen extremere weersomstandigheden.
In gematigde klimaten kan deze soort worden gekweekt als eenjarige plant in de volle grond, kas of in een grote pot. De plant houdt van een zonnige standplaats en goed doorlatende grond, en is daarmee een mooie aanvulling voor de moestuin. Regelmatig water geven wordt gewaardeerd, maar de wortels mogen niet langdurig nat blijven om wortelrot te voorkomen. De soort is niet winterhard en verdraagt geen vorst. In pot kan de plant eventueel vorstvrij overwinterd worden op een lichte plek.
Het is ook mogelijk deze soort thuis te kruisen met onze andere wilde tomaat in het assortiment, Solanum pimpinellifolium. Zo kun je al na één seizoen je eigen tomatenkruising groeien. Deze kruising komt overigens ook op de Galápagoseilanden voor, aangezien S. pimpinellifolium daar is genaturaliseerd.
Zaaibeschrijving: Rond het voorjaar binnen zaaien in zaai- en stekgrond en bij 20-25 grC laten kiemen. Grond daarbij constant licht vochtig houden. Plantjes kunnen vanaf mei/juni naar buiten.
Foto 1: Andrew Meeds
Foto 2: Andrew Meeds
Foto 3: John G. Phillips
