Familie: Myrtaceae
Latijnse naam: Syzygium aromaticum
Nederlandse naam: Kruidnagel
Herkomst: Molukken

Kruidnagel is een bekend specerij gemaakt van de ongeopende bloemknoppen van de kruidnagelboom. Na het drogen van de bloemknoppen kunnen ze voornamelijk gebruikt worden als smaakmaker in verschillende gerechten en drankjes. Kruidnagelolie wordt al lang gebruikt in de tandheelkunde, tegenwoordig als bestanddeel van verdovingsmiddelen, maar vroeger werd er een hele kruidnagel in de pijnlijke tand gestoken. Van nature komt kruidnagel voor in de regenwouden op de Molukse eilanden, die tot op heden ook nog de grootste producent van kruidnagel zijn. De boom wordt ongeveer 8-12 meter hoog, maar wordt een stuk kleiner binnen in een pot. De tropische achtergrond van de boom zorgt ervoor dat de boom houd van een vochtige grond en niet winterhard is.

Zaaibeschrijving: Verspreid de zaden over het oppervlak van vochtige zaai en stekgrond, afdekken met extra grond is niet nodig. Dek de pot of zaaikas af met plastic folie zodat de vochtigheid behouden wordt. Een kiemtemperatuur overdag van 25-30 graden kan behaald worden door de pot boven de verwarming of in de zon te zetten. Kieming na 6 tot 8 weken.

Zaaitijd: Hele jaar
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld     
Minimumtemperatuur: 10 graden Celsius