Perilla frutescens

Nederlandse naam:
Koreaanse perilla

Herkomst:
Zuidoost-Azië

Minimumtemperatuur:
8 graden Celsius

Beschrijving:
De Koreaanse perilla heeft heel aromatisch blad dat smaakt naar een combinatie van munt en appel. De soort zit in de muntfamilie en groeit van oorsprong in de subtropische gebieden van Zuidoost-Azië. In de Koreaanse keuken is het blad bekend als deulkkae, maar ook de zaden worden als een soort sesam toegevoegd aan gerechten. Op internet zijn allerlei recepten te vinden: Koreaanse recepten, maar de keukens van China, India en Japan hebben hier ook allerlei recepten voor. De plant kan als eenjarige worden gehouden in de tuin of in huis, waarbij het blad na enkele maanden geplukt kan worden. Afhankelijk van de oogst bereikt de plant een maximale hoogte van 60-90 cm en bloeit met kleine, witte bloemen. Als u de hoofdstengel snoeit, produceert de plant meer zijstengels waardoor er ook meer geoogst kan gaan worden. 

Zaaibeschrijving:
Zaaien in zaai- en stekgrond en grond constant licht vochtig houden. Kieming na enkele weken bij een temperatuur van 20-25grC. 

Zaaitijd:
Gehele jaar voor binnen. Maart-mei voor buitenteelt. 

Moeilijkheidsgraad:
Makkelijk