Familie: Meliaceae
Latijnse naam: Toona sinensis
Nederlandse naam: Chinese toon
Herkomst: China

De Chinese toon is een tot 25 meter hoge boom die volledig winterhard is. De vrucht, bast en wortels spelen een belangrijke rol in de traditionele Chinese geneeskunde en zouden kankercellen afbreken en diabetes tegengaan. Jong blad wordt in China gegeten als groente en smaakt ui/knoflook-achtig. Het wordt bijvoorbeeld gemengd met rijst, toegevoegd aan salades of meegebakken met roerbakei (zie voor een recept o.a. traditioneel gebakken ei).

Zaaibeschrijving: Laat de zaden 24 uur weken in lauwwarm water en ververs het water hierbij 4 maal. Zaai de zaden hierna in stekgrond bij een temperatuur van 25 graden Celsius. 

Zaaitijd: Januari - Juli
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Minimumtemperatuur: -20 graden Celsius