Eetbaar

Geen aardbeien, maar op aardbei lijkende vruchten groeien aan deze winterharde boom.

De aardbeispinazie, is een eetbare eenjarige plant die van nature voorkomt in bergachtige delen van Europa en Azië.

Deze plant is in Afrika bekend als bittere groente en wordt daar voor allerlei medicinale doeleinden gegeten.

De vruchten zijn oranjegeel, hebben zoet en sappig vruchtvlees en zitten boordevol vitamine C.

Een winterharde struik uit de Himalaya met blauwe vruchten, waarvan de pulp eetbaar is en smaakt naar watermeloen. Zaden en schil zijn giftig.

Een eenjarige klimplant uit Azië met eetbare vruchten. Wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken. Rijpe vruchten kleuren oranjegeel en hebben sierlijke, rode zaadlijsten.

Een bananensoort met witgroene bananen die met winterbescherming op een beschutte plaats winterhard is.

Het jonge blad van deze winterharde boom wordt gegeten als groente. De vrucht, bast en wortels spelen een rol in de Chinese geneeskunde.  

De Chinese zoethout lijkt veel op de gewone zoethout, maar speelt een grote rol in de Chinese geneeskunde als 1 van de 50 basiskruiden.  

Deze winterharde klimplant bloeit in het voorjaar met talrijke paarsbruine bloemen die heerlijk ruiken. De bloei wordt gevolgd door eetbare, blauwpaarse vruchten met wit vruchtvlees.

Olijven worden vooral in het Middellandse Zeegebied geteeld, waarbij 90% verwerkt wordt tot olijfolie. De soort is op een beschutte, zonnige plek winterhard.

De bloemtrossen van witte bloemen en paarse schutbladen hangen naar beneden als oorbellen. Bessen smaken naar chocolade/karamel-rozijnen.

Winterharde plant uit China met oranjerode bessen die veel anti-oxidanten en vitamines bevatten. Verwerk de bessen vers in vruchtensap of droog ze voor gebruik als rozijnen.

Deze soort produceert zoete, eetbare bananen en is op een beschutte plaats met winterbescherming winterhard.

Eenjarige plant uit de Andes met oranje vruchten vol vitamines. Ze kunnen direct van de plant worden gegeten of verwerkt worden in jam en salades.

De mogelijke boon van het bekende sprookje Jaap en de bonenstaak (Jack and the beanstalk). De spierwitte bonen kunnen worden gegeten. Eenjarige plant.

Winterharde plant uit Japan, waarvan de vruchten en zaden als kruid en peper worden gebruikt voor onder andere Japanse gerechten.

In Azië worden de zaden als graan toegepast en er kan ook thee van getrokken worden of likeur van worden gemaakt. Het is een eenjarige plant met grijze, parelachtige zaden.

De oranjerode kaki's rijpen in het najaar en groeien van oorsprong in de Himalaya. De soort is volledig winterhard en wordt al eeuwenlang gekweekt.  

Het vruchtvlees van de gestekelde vruchten is groen en smaakt naar een mix van banaan, komkommer en citroen. Ze kunnen vers met wat suiker worden gegeten.

Een eenjarige plant met heel aromatisch blad dat smaakt naar een combinatie van munt en appel. Te gebruiken als groente in allerlei Koreaanse recepten. 

Zoete lotusvruchten of dadelpruimen worden vooral in Centraal Azië geproduceerd en groeien aan een winterharde boom. Het is één van de oudst bekende planten in cultuur.

Een tweejarige plant uit de Andes van Peru met verdikte, ondergrondse stengels die verschillende medicinale werkingen hebben. 

Een winterharde passiebloem met bloemen die variëren in kleur van bleekwit tot roze-achtig-paars. De passievruchten zijn heerlijk.

Een zelfbestuivende, compacte, heerlijke kiwi met een hoge opbrengst in de Nederlandse tuin. Door de gladde schil kunnen de kiwi's direct van de plant gegeten worden.

Okra is een bekende groente in de Afrikaanse en Aziatische keuken en geeft een aangename, pittige smaak aan allerlei gerechten. Plant kan als eenjarige worden gekweekt.

Winterharde soort met vruchten die wel 500 gram zwaar kunnen worden en rijk zijn aan eiwitten en vitamines. De pulp is wit en smaakt naar banaan of mango.

Quinoa wordt al 6000 jaar in de Andes geteeld, maar is sinds kort ook bij ons populair als superfood. Het is een gemakkelijke, eenjarige plant voor in de tuin.

De cranberryrode kiwi's van deze soort zijn heerlijk zoet. Een winterharde soort die maar zelden gezien wordt.

Een veelzijdige, mooie soort die het goed doet als eenjarige. Bloemen zijn eetbaar en bekend van de hibiscusthee. In Senegal wordt het blad gebruikt als spinazie. 

Winterharde struik met opgerolde peulen als schroefdraad. De peulen bevatten veel eiwitten, mineralen en vezels en hebben een zoete, caramelachtige smaak.

Sesam wordt al duizenden jaren gekweekt om zijn lekkere en oliehoudende zaden. Een kleine, eenjarige plant voor in de kas of bij een goede zomer in de tuin.

Een zeer winterharde kiwi met zoete vruchten en blad dat in de verf lijkt te zijn gedoopt.

De geeloranje kiwi's worden na de eerste nachtvorst zoet en groeien aan een winterharde klimplant met zilverwit gekleurde bladpunten. 

Jonge vruchten kunnen worden gegeten als een komkommer en oude vruchten verharden tot een badspons. Een eenjarige klimmer.

Op een beschutte, zonnige plaats vrijwel winterhard, zodat u thee uit eigen tuin kunt maken. Witte, gele, groene of zwarte thee behoort allemaal tot de mogelijkheden.

De vruchten hebben twee jaar nodig om te rijpen en dat lukt ook in Nederland op een beschutte, zonnige plaats. Het blad is sierlijk en handvormig.

Deze kleine, zoete tomaatjes zijn de voorouders van de bekende tomaten: 'oertomaatjes' dus. Een plant die het goed doet als eenjarige.

Zoethout zijn de stukjes wortel van deze kleinblijvende, winterharde struik uit het westen van Azië. Na 3 jaar kunnen de eerste wortels geoogst worden.

De kleine (1 cm), zwarte vruchten zitten boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten. Ze kunnen worden gegeten als ze volledig rijp zijn en dat kan vers, gedroogd of als thee.

Zwarte walnoten hebben een bijzondere, aromatische smaak die heel anders is dan die van de gewone walnoot.